市場上常見的假冒偽劣食鹽有以下三類
一是或部分采用工業用鹽或不標準的鹽產品當食鹽銷售
二是違反關于"食鹽加碘"法規，將非碘鹽充當加碘鹽銷售
三是違反"食鹽要小包裝"銷售的規定，散裝銷售。
假冒偽劣食鹽與合格碘鹽在上有很大差，，可以通過以下方法辨，真假小包裝食鹽
一是看包裝： 標準的加碘食鹽必須是小包裝，省統一采用"冰凌"牌注冊，包裝袋上印刷圖案文字清晰，包裝材料采用雙層復合膜或的其他包裝材料，機械包裝封口，封口條上有，日期；假冒偽劣食鹽包裝袋印刷粗糙模糊，有些甚采用人工包裝，封口條簡單。
二是看防偽標志： 標準的小包裝加碘食鹽其"碘鹽"防偽標志夾在雙層復合膜中間，不能揭開，粘合擺放端正；假冒偽劣食鹽的防偽標志一般是包裝后貼上去的，用手就能揭開，粘貼不規范。
三是看商品來源： 法規規定，食鹽的批發業務，由鹽業公司統一經營，正當的食鹽售商，其食鹽來源只能是鹽業公司；若從鹽業公司以外的其它單位或個人購進或來歷不明的食鹽，很可能是假冒偽劣食鹽。
因此要食鹽安，購買到標準的小包裝加碘食鹽到鹽業公司及領取鹽業行政管理部門頒發的《食鹽專營售證》的經營戶購買，千萬不要貪圖小利購買來歷不明的食鹽，危害自身健康。
